Dégustation Cépages 07.03.09

Présentation:

Dégustation de 6 vins rouges "à l'aveugle", chaque vin est présenté successivement dans une carafe, traditionnellement du moins au plus tannique. Le thème de cette dégustation était la découverte des grands cépages rouges français, chaque vin étant issu à 100% d'un même cépage, exception faite pour le Château Gazin, "seulement" composé de 90% de Merlot. Les vins ont été sélectionnés en fonction de leurs qualités gustatives et de leur capacité à bien "représenter" le cépage qui les compose. Chaque convive se voit distribuer une fiche de dégustation où il note ses impressions sur les 3 dimensions de la dégustation: l'oeil, le nez et la bouche. Ensuite, avec l'aide de fiches explicatives et des conseils des organisateurs, il propose pour chaque vin un cépage, une région , une appélation et un millésime.

Les vins dégustés:

Les vainqueurs:

Félicitations à Johan qui remporte cette dégustation ! Il retrouve 3 cépages sur 6 et sa connaissance particulière du Malbec l'a aidé à repérer le caractère spécifique du vignoble de Cahors.

Côté vin, les convives ont plébiscité la Janasse Chaupin 2005 pour sa densité et le Château Gazin 2004 pour sa souplesse (cliquez sur le vin pour consultez sa fiche).

Remerciements:

Merci à Nico F. pour son accueil chaleureux.

Merci à tous pour votre bonne humeur, votre écoute et votre respect du monde viticole.

A bientôt.

Comments

[Rédigé par: Maria Isabel Maza]

Bravo pour cette soirée dégustation! J'ai énormément apprécié tout ce que vous avez mis en place pour nous permettre de découvrir les grands cépages: depuis les supports papiers avec le vocabulaire, les cartes géographiques jusqu'au cadre (merci Nico pour nous avoir accueilli dans tons super appart), sans oublier les jambons et le fromage :). J'espère qu'on aura l'occasion de refaire une dégustation pour approfondir nos connaissances!

[Rédigé par: Camille Vigouroux]

Très sympa à vous de nous avoir fait partager vos connaissances sur ce sujet oh combien intéressant quand on aime faire bonne chère ! Depuis je ne bois plus le vin tout à fait de la même manière ;) Merci d'avoir éveillé nos sens et félicitations pour l'organisation !