Dom. de la Janasse Chaupin 2005

Châteauneuf du Pape, Rhône, France

Ma note: 8,5/10
Parker: 94-96/100
Tanzer: 92-95/100

Tirée du nom du lieu-dit planté exclusivement en grenache et quasi centenaire, la Cuvée Chaupin pourrait tout aussi bien faire référence à l'autre "Chopin" telle sa dégustation est comme une composition qui invite au romantisme. En effet, dès l'entrée, la matière est phénoménale, les arômes de cassis, de mûres et d'épices s'accordent dans un ensemble d'une très belle intensité. L'accord avec un reblochon est surprenant avec une explosion de myrtilles fraîches en bouche, superbe ! Un vin charpenté qui gagnera encore à patienter quelques années en cave.

Prix constaté: 52,80 € (Lavinia, 03/09)

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